刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。. a5 ?( ]+ y2 _( r$ ?0 R( |( p. k
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，, ~, D0 d, o3 Q% b4 N5 A
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 - P  L) n6 c* p. ~! \, i
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
; D) L& E% ]% L% H争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，( e* d$ I( c5 R' y/ ]3 [5 f
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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3 ?) ?2 R& `, ]. f2 y# u/ J  g老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
, L. E0 ^2 _* N- ^+ ~1.刷干净的炒菜锅
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6 i# X7 h, n$ I& _2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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9 r& p3 L; G+ I* Z' d3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）5 Y& U/ @6 m" ~0 R/ a9 ?% ^
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4.土豆（记得切好后放入水中）" }& W4 x! F# y: ]: I

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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）5 Z3 S. K% F: I2 c" j' w0 y

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/ R1 y$ g: i3 ?' }4 H1 ^7 y: m6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）4 a5 }; z! S+ I) j% h2 P
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作" w. M: \" s( N' T

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6 x; v# g4 U* a4 |第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒# s# b# u3 l9 D/ E

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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒! K3 s4 E( S( s4 i. J
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆1 l& Y$ E" ?  F
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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/ M" }$ T: m+ i. r: |3 G6 i: S& T2 V第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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4 ~9 i4 W  d0 c( S$ c" ]5 e# ?- W第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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附炒菜中验证一张：
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0 X: T; M8 e2 e' F4 n1 j! [: I5 A怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。9 u9 ~' q4 \6 {5 }( n
希望此文章对大家有帮助。% ?* J( y6 u! C
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快