今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。8 Z) b& E% M) j8 ^+ ~4 X! [
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
/ u* i! T3 T) r9 p' S5 s$ k( [下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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% V0 c) _& q0 @1 K5 G, S4 a( U切好的葱花
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待用的面. T8 C' n# k; x) Z
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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第二步，把面压圆7 l- O: i$ D  L7 x
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花. z. e! Q4 {! K4 d  V% }/ H
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7 D) r. [- f1 A& N. W第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍& q5 E5 x+ ^4 b, I. p
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。( Y; v' z% w" U( O, y! R- C; c

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( N0 Y8 Z; k$ L5 q3 o6 F第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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' d# f! V/ Y4 W; A3 I; _1 t下面是三张认证图：% @! l$ r7 a: D4 m

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! F- g  g; }/ U出锅认证7 L8 B' B- U2 b

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! s- \& H& @  y, D" ~2 h4 K成品认证/ X: q; o2 M/ L+ e

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* s8 E# y" f2 A1 Z( E6 D手指认证! v" g4 X0 {& O/ y( j

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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 9 A" ^/ Y- q  R5 g! b$ @  r4 D9 H" I3 L
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。