今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。3 E5 n& _9 m0 x  |$ U6 r! e
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。( |: o& b# |$ Z" R
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。( a  M* {9 B( O5 D* p

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6 \6 q+ C8 ?$ ^2 S2 ]' _0 s切好的葱花3 T# d1 a8 {; N7 p0 j7 y

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9 O& h/ {6 ]9 [# ?  c待用的面7 b! s9 e0 C( z/ z

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, b1 `! v- z; d6 X. j2 \开始制作：4 T6 A1 Z% J- n1 Q7 |. Q

" J$ Y; x, c  h7 r; z  _第一步，揪出一小团面
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8 g4 `" k- q! w  x# L第二步，把面压圆9 l0 T3 ^  W; n

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- y* R) w% c6 c0 H$ d  h2 k( p! L: p第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花3 z" Z0 s6 Q) q# r! \' S$ S$ n8 o

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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。' W/ _9 u. P& m9 r5 l0 ]$ f/ S

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! i9 N# F1 U$ ?( _% n3 D第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。2 F% e5 {; y0 v+ o3 W( o' M

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下面是三张认证图：
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$ d( F% G% }9 L( c  h出锅认证
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2 f6 u) D3 k/ m! C9 e成品认证& q, ~3 X1 r+ Z1 i) o0 ]; e0 e

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手指认证
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' V" }) r- r; U! `   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
" {4 {* w$ @0 o( h$ Q我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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' ?% I4 |+ b! S7 X  T  W我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。