先准备生面粉，我用了这么多。
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把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。 7 }2 x  [# X! L; `7 z

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0 S/ |, B7 R& I# O边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。 5 a% u1 u  D  z. w, V' f
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2 X/ e+ k  w( c放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。 3 i, w. s1 }5 s  N- u

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! M1 R: `6 P, W0 r7 x1 o6 Y+ L9 Q烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。
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然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。 4 U4 I, r7 K9 U9 U3 @; ?; E

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半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。
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在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。
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卷起来。 : F. Y( P) k2 J/ L9 |( j; u2 q7 Q
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我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。
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拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。( y8 i% O+ K0 q5 i/ V
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然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。
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+ n. Z1 A/ w1 n4 [& a可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。
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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。
' N8 _+ W9 B: f我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了