[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　% b& c% f) u# O: Z, o6 S

+ I- t6 P8 s: g4 b  U8 ]　　准备时间：10分钟
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; c1 i: t6 X/ E  o- J3 \$ d　　烹饪时间：8分钟
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. @) x  D: u! K. G7 u% _　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。7 c- H+ I) a4 ^7 U4 |& F
( w# o$ Q# i* \2 O% R' M
　　用料：
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1 ~" }: H9 `9 V' `- O) U　　鸡脯肉 200g, p* r9 w0 R5 c  i! G% R

# z8 t+ g! E& `$ s3 N2 P# L　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个  w+ x% W$ M7 j0 A; q# A7 }# m

$ k4 C2 Z7 A: l　　红椒 1个, m) i. R: r. u) \
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　　黄椒 1个& a  L: H# p1 E. H& Z2 k

9 V4 T( ?5 U- S7 C　　大葱 2段
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　　姜 1片" W8 y4 O/ {2 R6 m" P9 }
( S$ r+ y8 a0 _$ B1 _
　　盐 1茶匙(5g)
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' \0 Y7 ~: x1 T　　鸡精 1茶匙(5g)
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1 R1 \; K, M9 w5 C0 [7 e　　高汤、油 适量
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3 S! o" N+ b! X  [# R　　做法：  f# @* L: g3 h$ Z* f' s
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。: F6 G5 g6 `: ~" H: v
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。  \% i. O6 K9 ~/ S3 A

& P" M& V. F& N1 z　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！