" |# i' `4 J) n8 L主　　料：牛里脊肉200克; S4 u' _# r( G1 \" Z

& P$ r8 ]- b5 O; n7 v辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
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制作过程： ; |+ ^7 n. B+ Y4 E
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
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' F4 K, r$ k1 @6 n+ a: ]　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；, q, k( i7 N) _; u+ Z) x& V. _

# l/ A% J' X! o. A$ R+ ^2 Z* @[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,