每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。
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一、豆腐切小块。
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1 Q2 t8 o+ t) p: b  _0 y9 @二、葱花和肉沫。
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2 X. Z' L& z: _- j0 M三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。3 F5 {, Q* ?% A' C$ B; k% ]' Z: P

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6 e, T$ _" I) P8 C7 H四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。
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五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。
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六、热气腾腾的，方便实惠。7 ~$ V' B" N/ e) L* E: h  B

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4 V3 [" M$ X/ ]. ~麻烦大家请高抬贵手，点击一下右上角的支持楼主！谢谢了！

东西看起来挺好吃的样子! ^7 M6 \8 \3 a, @, K: R
可是
( D* x' d0 J4 Y为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。
1 Z! o& v9 c7 q( i: \2 f2 p- ~$ H8 p其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。