推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 麻辣香锅[5P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
# V* K. J& |$ F' a0 B* L7 `
$ t& X7 ?0 L% z* O) n: T简介
  k* F: j5 I; |5 o: k/ f自己在家做麻辣香锅,油少,不放味精,材料新鲜,种类多样,一大锅端上桌,好吃满足又放心! 另一款差不多的菜式,辣味烤鱼:用料    f; u/ A, {4 }
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕

4 z' m% @- |" l- C, v" L1节
& L5 H6 [* v; K; o* v莴笋: u* ]+ z0 H* s1 H5 h) P$ l
1条
1 ?# N3 [1 l, u8 s  l4 B$ J土豆
- w$ x. y# B/ D$ Q  L' ^8 x" b1个
5 f9 D8 L2 w5 O菜花(小)' X4 ~% u; [' H2 p  p
1个- e& i, b& O1 U8 |8 j, P* G
木耳0 u4 S5 a4 T; ~' N
10朵左右
. [+ I/ v$ B8 z5 ^芹菜
. B* p# w  I8 n7 l& u8 s2条
( }2 s+ t; T9 \6 I5 e/ ~大葱- |$ R- g" p$ k9 P
半根5 |" n# W$ T5 ]) o2 d/ |8 o

/ j+ ^& U+ Z+ P# m2 ^( R1 u) b# l5瓣
, V9 C; P. G3 l
, V5 {0 s4 J8 H3 w+ M0 ]4片2 j& C. T2 t$ f  g  V# s
蒜苗
' u) c2 @% `9 J2根
+ T6 {5 |7 Q, D$ o香菜) U; m* O: \/ A
2根
- E! }1 V3 i6 Q) b1 b
0 I3 S. e: w$ I1斤$ X( E4 p! c+ Q! ^
瘦肉% L' }- o1 S  d
300g
9 I' b9 w7 h' S- i/ _午餐肉$ q9 c6 o- A0 }* |
一盒$ Q( d4 U4 }' Y
生抽$ v( \2 T' R8 }% k7 U
2汤匙++ B4 G- ^7 B+ y8 H7 N8 b2 q/ m' J" C+ L
$ ]; f+ T& \5 u( S8 O9 g; D2 u
3茶匙
0 p$ t) y  g9 o2 y料酒; r! j' L( I. ~, S4 r5 |
2汤匙
, c/ b& H2 V. w& m8 g$ E郫县豆瓣酱2 s4 s0 ?  b  j
1汤匙/ l* @% u; H# Q
干辣椒
- j2 ]- i, b5 p0 i9 [. _( S. J* v10根左右0 x5 M+ B- q. r$ }0 {" c4 a6 K
花椒
( p+ m" G- v8 {8 ~4 J1小把
1 @6 n- q7 A: y6 _3 d9 D十三香# j* g5 G) s3 q5 O- s$ X$ c4 h$ d
1汤匙7 F" R  E2 t4 D; o
麻辣香锅的做法  
: Y/ ~  a' O- e莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。8 ]7 j( n* R) e& d9 E4 z; O
土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。(瘦肉可以换成肥牛,牛肉之类的。) 午餐肉切片,两面煎香。 虾洗干净减去半个头,须,触角,尾巴。半煎炸,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离。(这一路都不用洗锅了,一路做下来)
9 E4 ?" {2 P0 P' A$ y9 [( k! N1 d0 Y' w- }' w" c
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
4 U: ~% L- W% p9 ?0 ]0 n/ Q: c. T3 ?6 X' E' N0 I
炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。
) m; ]* I9 B' @
% _; P7 K5 R9 x; a2 m加入生抽,糖,料酒,十三香调味,加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。$ @+ W1 H# d) @% F
% j( D) S$ O! t6 e# f/ g
小贴士
0 \. ~+ Y' O; V6 O/ A; R  B' y腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等,自己喜欢都可以加。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-12-27 15:48

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

菜好杂啊,这么多的食材放在一起会好吃么?非常怀疑。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 17:42