夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。/ q* _' k3 {) q
先奉上成果！
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9 D1 V+ Y& Q& A$ ~: L( m# r! ?主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。+ M/ o4 o6 G& B( t4 g

$ l6 h) E; R2 m$ i# X9 f. T配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。" C. @1 C3 B: u2 U! {% b
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
0 g' Z" B9 [) T" B* Y! F4 T, j# X1 |2 K　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。8 n* r  @( Y; c/ v1 `7 A
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！; ?1 m7 z; N2 _1 M

/ n! h6 L8 \- |. g0 n心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
( i9 Q1 e) h9 U4 D6 {; @8 J) Y+ m　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.