家常版台式卤肉饭的做法鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟6 U2 }6 }% ^4 N* u
小油菜洗净用水焯一下$ z1 M5 O/ V* u9 ]. E

' a. w8 {) C5 g  e6 ^洋葱和香菇切丁
! x. a8 u) l% q+ ?4 l! ?五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁# p/ b# T$ d: W& I' e) J
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锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
/ h1 R( g/ N. z& N/ f放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油) V6 C) Q3 e2 O3 k# D$ i' z% J' Z

: B7 P/ {" X" P7 \: a+ ^. E倒入香菇丁继续翻炒! e1 e; V, \9 x& [
淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
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撒入少许五香粉翻炒均匀
: i0 q) i4 V& j4 m放入姜片和八角
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! q8 v4 f3 ]1 C: b( Q* y1 K6 e2 R/ G加入开水没过食材，中小火炖一小时/ b# t6 C3 l7 S9 `0 n1 p# V! C% o
半小时后放入包好的鸡蛋2 v- w; U8 M# K1 k3 Q

3 x: U0 j9 l, E1 h6 o- ^: |再放入一些冰糖
5 V* G# H' V( `" ^) |6 }/ S盖上锅盖小火继续焖半小时
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虽然看起来有点复杂，但做起来很简单。感谢楼主分享！

没吃过，饭呢？是像盖饭那样把这个菜盖到饭上吗
; f+ D' K9 x1 }9 `9 |  Q喜欢这个菜，想着应该很好吃。做起来也不会太难，转到我的空间了。谢谢楼主分享。

用米饭吗这也太肥了吧不符合养生之道吧，一顿饭而已不用搞那么麻烦吧

卤肉饭也学会了，真开心啊，哈哈，明天就做着吃。

标题是不是搞错了，这道是菜不是饭吧。做法有点复杂，不过看上去感觉味道不错。

这个 有点油腻的感觉，象早饭和晚饭都不合适。还是感谢楼主分享。

这个肉选用的五花肉，不知道吃起来腻不腻，感谢楼主图片供应，正好十一放假可以在家里做，如果楼主把具体的佐料和时间加上就更完美。

我一直以为卤肉饭里放的是卤蛋呢2 P3 m8 h# \7 q
原来是白煮蛋啊
' B6 `/ v, G# @2 x& _% Q2 t/ M虽然在外面的时候经常吃3 |0 d8 Q  ~) B
不过在家的时候这样的饭就不是很让人想吃了

永和豆浆的卤肉饭是我点的最多的，可惜水平参差不齐，以后就自己做！