标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
5 Q* n, [) [. n6 t  Y+ b2 M$ Y名称：什锦菜
. Y0 @# ^. Y) g! e口味：鲜咸1 n: x" |) J% C
主料：芹菜，木耳，花生
2 m$ R/ {2 L( v1 w$ Y. C, X% x辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）* H) _" t' s. h5 [/ u
做法：
* R: ~0 W- j0 ~; B第一步：3 j2 s8 B# s8 K; h4 i
将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些 & k- h& e4 H( p

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$ {( g7 U7 M1 ?2 h, Y# f" k7 H芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）! R/ ?' ]6 k  j* ?8 }

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将芹菜切成2厘米左右的小段3 H! G: c( f$ {5 ?  Z
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3 c- B! u7 w4 Q. e+ I2 p- \将胡萝卜切成半圆状即可
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将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒
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% Y0 r: W/ c% \" b第二步：+ v: L8 f/ P' a1 s! c
将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道
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5 p' ^% h) {+ d  O2 p将清水煮至沸腾
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面0 Z3 v3 j2 x! M2 C+ v& ~% \% J  W

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3 Q: Q2 H) f& h: D将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用7 K$ I1 ]3 }0 E; S4 ^" c

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成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！9 M! w& V; \+ v, E8 B% W
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8 z( j+ S( W0 i1 _7 f个人点评以及注意事项：
1 C+ A7 [  O) S  g( i) j家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料
1 E1 Z" b3 e* U" S+ X& w+ `- ~7 @就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入
! i6 ~: h; b2 }! i+ n" J芹菜里面，木耳不需要过热水！8 S+ V, d# j5 F+ K* l
营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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, J( P8 ]- I. _* z0 p: Q4 |[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]

等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。

天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜

非常不错的下酒菜，今年夏天没少吃非常 不错，。

x小吃店里常做，下料比较随意，好吃

这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好