意大利的味道——简易煎鸡排

/ I( w- A; A2 U. d2 ^# e. N感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。& y0 E0 V- V/ n

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* m; \& e+ r- I7 F% M% \  ?0 l9 A原料：鸡胸肉
, q2 t' b* o! q- |1 ^% q& N配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖+ x! h) g# [) ?% p! k! D3 p

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1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。. ^( D5 q2 V& [2 C) Q

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: w5 k: Q# l$ w9 ]  ?% N4 P2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
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  A( {$ h  s& ^9 k3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
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' y0 m3 }8 u1 j. A) N5 K8 F4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。
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- j3 E2 r. g- U0 O+ h% S' `8 P" a5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！