原料:熟米饭,大葱,小葱,火腿
6 M) R# X; o* X/ j调料:酱油,蚝油,胡椒粉,鸡粉
% c7 b' Y% ^2 }" ~9 l- G/ ~$ m
- I' ]/ c; u8 e* N* _
4 a8 y5 n3 T7 M5 y
# `( U( k) @+ M H: D, ~; A4 h' Z
1.剩米饭做炒米饭菜好吃。但是隔夜饭会硬得结块,所以炒之前就木铲子要轻轻地搅散。火腿或者香肠切丁,小葱切碎。多用些葱比较香。大葱切段,也多用点。
+ j6 @! `4 K4 Y+ z; U
0 C9 ]: N, U" b! h
0 K# ]8 E6 a% i. w% k$ }+ m/ b8 I& A) K
2.锅加热,倒油,油温后,放入大葱用小火翻炒至葱变成深赭色,把葱扔掉,油留下。
, o# U$ |( h$ J6 U* D0 F5 Z, t* g2 y3 ^
' s( s: |- F+ D/ D0 O7 z
' v( J; }$ L& e' U P* [
3.除留下一小撮外,把其余小葱放入,炒香后放入火腿。
' L* G7 v( z% }: A! g! p
1 [8 G% L* _' N \& b- q3 A
}0 ?: l' ~: W: r8 M `$ X- [* i9 w. a4 ?8 b2 z0 @
4.放入米饭翻炒到米饭全部都炒散,倒入酱油上色。
" T: j* x$ x9 w; j( W0 i' _# b
7 @ J D) n/ Z7 O
( n- ]+ u- {: t; X: y6 k/ z U9 E
( P0 I$ X6 s; E# M6 ]* W5.根据口味调入盐和胡椒粉,及鸡粉,撒入当时留下的一小撮小葱翻炒下即出锅。
( q4 Y, V- Y4 t: q. X0 X
' k+ A$ `9 E$ _* i7 ?3 v( x; R
( H" P9 D0 u0 l* H9 p) B& ~
! I3 r/ r/ y; k0 A- r _6.确实很好吃,确实很长肉。