牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
# g. P% Y7 {+ R. c所属菜系  粤菜 + _* w9 i: H- `" w- t! y/ f5 [
所属类型  健康菜谱
5 s2 E4 X% f  N& C7 E基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 # _- e% u3 N: U5 C
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
& b5 }) V# [1 V. y【做法】
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& c6 o/ r% f3 i4 y　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。9 M3 E' |! _! D0 j
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。2 O+ F: o9 d1 c; v
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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