大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
( V/ K$ E) z- i. E3 D6 t7 u首先要准备一块上好的五花肉和香芋
5 V, O1 |6 B3 N( ^五花肉
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3 z/ @: n# S9 G0 x: |9 I香芋1 E7 M& m0 c3 O- ^* v
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄2 Z# s. @6 X1 G( E% b. T

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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等( u/ N  d3 x. r- S* P* y

& _7 C. c: P3 k; r% y4 ~冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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+ c* E3 C/ U6 l, e现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片; |& r/ [9 H* H6 }% g
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& Y6 A) [9 m. p( l3 q7 f1 d: v% E再把切成片的香芋放油里炸一下/ o" u! N. z/ ^2 }5 ?) J
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炸好的香芋. `1 E  a; z& V' R
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把泡好的五花肉切成片4 z; d$ H9 B1 i: R
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中/ z( \6 @. D* D9 z) t; k

. \3 W+ H, y" t5 K2 D- p浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好  |2 T4 ?* C3 @, u- c/ z& b

& `6 o: q! q# w. A! Q再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢/ I( P& U6 Q/ ?9 \; s: R. y. ^
看着不错1 U/ \4 d1 U4 d* h. q9 W  Z" O
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
3 {& h- m6 b9 l1 r  n# ?   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？