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+ m9 x( J- ~2 w1 K　做法:
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　　1.上海青(故意选些小棵的好摆盘)0.50元,鹌鹑蛋(在卖鹌鹑的摊点买的,刚从鹌鹑肚子取出来的,好些蛋还是软壳的)1.00元,回来称了一下有半斤呢,原本是卖2块的,后来她看我在她摊上买东西就便宜卖给我了
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7 x; W$ M& {# T* o9 K. p# G4 F　　2.把鹌鹑蛋放水里慢慢煮熟
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　　3.去壳,没想到软壳的还比硬壳的好剥
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, T- a) n2 n/ K$ l' H- b" X' J　　4.锅热放油,放入蒜末炒香! D, t% E& y/ i+ W

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　5.放入生抽炼香,放入少许糖
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5 u4 _6 i7 }2 z' }　　6.放入鹌鹑蛋
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　　7.轻轻翻动
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% V: e1 S& z" k5 _  z4 J" S4 E　　8.放入蚝油,少许水,焖一下
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8 K. w4 t* F4 m. x- H  c9.烧开水,放入盐和油,放入上海青烫熟捞出
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8 \  g$ O5 Z% ?* y9 h  K+ q　　10.摆在碟子里
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8 }9 W4 m& H0 E6 P8 O+ w/ c
3 F2 r# e8 ]& Q+ l( B0 p再把煮好的鹌鹑蛋摆在上海青上,淋入汁水
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$ ]5 J! t& X; J6 F3 l: x" ]! v# J近距离看一下,经济实惠,营养好吃3 K; l/ r. J/ P+ w
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要剥这么多蛋，看来LZ没少费工夫呢。这道菜的手法和烧虎皮蛋比较类似，酱汁的调配稍许复杂些。有红有绿，荤素搭配，营养均衡，口感实在，确是一道私房好菜。

确实是经济实惠,营养好吃，而且经过LZ的精心加工，貌似色香味俱全哟，赞！

配色很诱人哦，在这炎热的夏天，那淡淡的绿色能提升不小的食欲，鹌鹑蛋本身没有鸡蛋那种腥味是种口味清淡的蛋类。二者搭配不得不说是道很适合夏天的家常菜，楼主的做法就收下了，一定照做一份满足下自己。

看着很开胃哦，很想吃了，谢谢楼主的心意了！

鹌鹑蛋做的菜几乎没吃过
  [  N7 z# b* b+ i8 l3 p主要是剥鹌鹑蛋的功夫就太费劲了，少有人想做

做法简单，平头老百姓在家也可以轻松的烹饪出来。营养也是相当高的。

很美味的佐酒小吃，蚝油又可以补锌，既增加鲜度，一口一个很爽

很诱人的美食   下次有机会一定回去尝尝

这个不错哈，有机会一定试试！！！
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