具体做法：
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原材料：
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1、豌豆煮熟   待用7 x, x5 ?$ J) Y

5 g8 k2 M0 F* X" X& z2、腊肉 火腿肠  泡菜切颗) W% D+ W! A' u, b: @4 G; R* o2 v
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3、隔夜的珍珠米饭/ G) `1 t& p# i& Y& \
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做法：
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5 c/ I4 N% o9 G1、先加入油，温度烧到大概80度) b# s" B$ D& q$ S3 U. _6 b

/ d9 S5 G' k3 i/ D( \1 w7 c( N0 }2、下豌豆翻炒
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3、下腊肉、火腿肠和泡菜; g6 [+ o. k( y2 Q8 j2 s0 I
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4、加入冷饭翻炒0 N. T2 K7 G# O; A, ~! b/ A* x
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5、加盐，鸡精  翻炒
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6、起锅
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一碗具有腊肉的清香，豌豆的爽脆，泡菜的鲜美的炒饭就搞定了5 T% K) a7 L4 ~

$ t+ O% z( X: F* P9 G  C6 ?味道还是不错滴，呵呵

腊肉这种食材其实算是比较稀有的，回忆起求学或是外地工作的经历，还是只有在西南地区能找到地道的腊肉，北方很多地区根本就没吃腊肉的习惯，当然现在川菜很普及了，不过那种工厂做的腊肉就不多提及了，真正的腊肉是农家杀年猪后用松木等木柴熏出来的。而现在农村都习惯用沼气做饭了。扯得有点远，但是楼主的文章勾起了些美味的回忆，真是得到一些都得失去一些。( |& E) q# {) J8 L8 |0 ]
  最后一点点提醒，楼主加了些火腿肠丁吧，其实最好不要加这个，会破坏掉腊肉的味道的，而且和腊肉的口感不和，会让人有不舒服的感觉。

感觉火腿肠加进去就有点普通了，有什么作用吗?

扬州炒饭？看样子很好吃的样子，材料还很足。

兄弟，俺顶你，看明白了，都是美味，中国土到家的美味，好吃

腊肉难道就是火腿肉吗  简单得一盘家常炒饭

这个炒饭不错，爱吃，呵呵，有材料值得一试，哈

这道菜跟扬州炒饭没有什么本质上的区别，就是食材改变了一下

用腊肠怎么样~
/ x8 b& T# N7 \: ~6 i0 x& a非常喜欢吃这玩应~可惜俺在北方~