茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。7 s9 |, ~5 U) }) }/ N: N
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
- N1 T4 u0 C" a5 T做法：
- }* c+ {2 B$ X+ B5 T, C1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
2 e/ r8 e, ~% J/ w* {& ^, p( s2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
0 x( H$ t. o  R1 I3 {- f3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。- H- e$ m- F0 V5 z4 r
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿