天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 " k6 f7 K) u$ o% f

+ o, g1 |" \8 J0 J    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛…… ( ^3 T- s! r# a
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废话不多少，马上开动…………
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- v- m3 K% _: m/ ~) O    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。" b: j$ Q) G1 A

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4 |9 ^, X* n' C  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ : p. z" B3 C2 B$ E4 l
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
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8 x; n$ S3 _. P; [   3 土豆滚刀块。 6 B: S# l' d7 x. f1 F+ R
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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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( y7 v% E8 R3 R& v3 C, g9 K3 f  H 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。
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觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 9 v+ C7 s# n9 X

- `4 L8 o2 M5 _. o& ^    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 9 D2 u6 [4 E0 V9 k

: y& F0 S9 ~) U4 N" o2 B  `   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
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    8 蒸好啦…………) I7 L; L4 S; e/ P) W* ?

; S9 I9 e9 r  i/ l[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易