先上一张成品图5 I9 S/ Z$ Z# c; C0 F
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基本介绍: 1 F. k7 n7 c1 K  I( J

' o/ r+ P. i! R: q; f糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。
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制作方法:
$ r: _( Q* d4 p2 z' X1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。1 Z. Q7 R/ c9 \, o' D3 g! u

; ^' {2 G6 @& S# l* i" R2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
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3、用铲把面糊摊平。
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0 L  h. ^+ R8 x5 M& w4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。1 N9 Z# N$ {; u0 S4 I2 X% P* c
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5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!$ o8 B4 ?! ], z8 @  o

很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！