洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
( y& E* z# g( |  K, k2 g待他自熟莫催他，火候足时他自美。 1 j; L4 a; B& o
黄州好猪肉，价贱如泥土。 ! `& i( W6 t! Q% S% u
贵者不肯食，贫者不解煮。   I+ d, Z# Z2 V7 o
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 : ]$ `  W0 w( o" j0 O* \

  N( f; M+ R. E---猪肉颂。苏东坡 8 k  I- U8 a( U

  `0 I9 K9 c9 b弟弟说要来，
* ^- j3 o2 O- M& m  _: Q8 Z我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
- \4 z# c; `( ]" R& P) Y结果他放了我鸽子 ; N& [2 h3 Y0 C# S
结果就变成了我自己吃肉。
5 T0 q+ ~& ~" u9 \他简直在陷害我！ # j, i. ^% u5 s! Z- j; [' I
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 . \1 R9 V2 t. R

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2 z" o1 S+ Y$ m做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
' k0 ?! E1 V( X" c2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
% C- @* F: v, \( @" z3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 : c7 g; I8 p; K3 I* W# M
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 5 J0 G7 E8 E4 u1 K/ r  T
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 6 G* {7 D  t, J2 G3 J  q* m
5.转小火，焖2个小时。 6 A6 W( A5 R3 V* r+ Y
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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$ s* A; z0 s' q. G$ C* H6 h: e# J前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
# d  T+ U2 _) M2 D3 }; e( {
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0 i: {- V/ H  F, a2 L/ c
5 I+ |$ L) \0 d8 Y1 G4 h8 v# N :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
+ f' E9 j5 D  F  s- m: s- w; ]红烧肉我也喜欢吃啊！