以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就2 ^: ~; [% o' Q) U" [
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度- T- ?6 f9 g% S
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器6 n/ m4 w0 g+ |; L! V3 g1 {* |' m
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。/ m/ n) ~5 c# [5 E% N
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼- e# k8 G$ w1 j$ f; g5 c. N9 @
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
5 O% k  D/ V% r香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
- m% R/ A3 U/ B* c$ G9 F6 N面饼材料：7 w, z8 R  P# A0 @. k2 g9 Q  n
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 - {& C4 t6 u2 ?
牛油10G
  r" y( C" s# M7 S) H% z  a1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
. ^+ ^. h& G  K2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
% j1 x! l6 L$ S2 H（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
& U$ E: e3 y) m$ x, y3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
+ t: N  I0 e1 x9 E0 {1 E  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
6 Z+ ?+ U+ P" m4 y! X$ X: ?4 b4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用0 O1 ~; R% S; \5 a* K7 U
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
; d( g" N( a2 Q1 {  \5 a# s0 I等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！. m7 j- ^. b8 V/ [
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
' y. O$ K) @& v# W& w4 f         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
. S4 U0 h9 w' W, A5 }3 Y: C0 y- o1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
8 K# V1 h( \' _, Y$ c2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水( \) V2 v8 F: _& g
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味6 r1 Q) A# h' e1 i; G$ G4 Z1 c4 \( ^
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
8 ]! s- p( x$ S: L4 t薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
9 h2 {3 x$ Y1 }          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹7 P: ^) T. O. D1 B! r
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
# D2 M# D8 J* h+ R% U/ I2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许( k. T7 E$ t9 e5 u! e0 Q: |
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可7 g& `. r, b8 A6 _! z( y
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片  K% @) s5 R  C% ^; {
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
& I- {* [8 @& ?+ u) z: M这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
1 @% b. T) a) t- _& o6 d2 I味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利* ]% D. t& Y) ^
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
, D, G$ s1 {0 S$ r看了这帖之后还学习了香草知识