周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。: }! O; u# }2 I$ B* I) A0 x3 v: L

7 a+ u7 J# F! Z3 [: A原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），2 ?. T; Q4 c0 O" r9 |" D- {7 m
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。6 [' m; `% P& A5 z9 l8 b  c$ w- E
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒8 o2 j$ R. U+ Y% C; o0 O
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4 ?8 b5 T! ]' x' I; w等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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) H9 a* m0 T! o* w等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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% V8 m1 t$ @# }& G炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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. z* x$ x$ ~  k" H: ^2 E' f[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.- z1 ^; L7 G. O) x% P. d
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下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ( w$ t; f! C# s" t% P# l2 f! d* C
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 9 J/ N5 i! u9 |' i7 z1 k
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。) Y6 o! W( |; Y: b. d8 C0 t
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 5 s; n( J1 l. E% R/ ~
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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2 w7 a6 w7 v3 t. {+ y3 i! M调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。