准备工作：
. u1 H3 ?/ p3 o6 \    1、洪泽湖大闸蟹若干； 0 B- c, f; V" z
    2、醋加少量的盐、胡椒；
# Q. Q- T, g9 O& B% l# P: U, s    3、将蟹清蒸。+ U* i+ `2 T* t/ ~" q
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 9 }' K' z! y9 u
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    折下它的一条腿
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9 W- e& b- w1 ]& b6 R! U    把大腿上的两头关节咬掉
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
& W8 }7 i! p1 ~9 ^# z7 G; h8 Z    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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6 P% ]" A* w0 x5 ^5 v. C6 ^" R  d# O8 M    看看让我吸过的残骸 9 q6 n1 c( U: S) H% y
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% i2 [" y# B! g    再取另一支腿; \) r% Y& Z7 X
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美5 G- \- Y( n1 N8 f$ t0 B+ C) s0 A
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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( g" g, w. D5 c! l: M+ r' f    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（& c& x  e/ V- @8 |& f
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4 S2 `0 G4 i0 c1 W    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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) c7 Y7 E! v! a" O$ I% B( j    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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- s$ j8 \9 q9 ]4 ]    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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( P! K' H5 X, E* h5 w* W    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊$ C( D) r( _& ?

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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来, R) k5 b8 t$ N! e

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8 \" u: z( @1 c  R    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了0 C) X# D% k( s4 F

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2 n( Y3 e! s- _: I    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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1 F& {5 [. O% x0 E    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）" \1 \- k$ R$ k6 v' A0 k( L
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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6 B. w, u/ h% P: h) H+ G7 i: l    光了！只有渣子了：（' V/ s; e, e. S, o
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
7 ?+ I# W; Y" n$ V" n    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。