[热菜] 清汤螺蛳

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8 e7 p6 n% B9 x) M2 u; C　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
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4 ?7 N- x8 G: l- y　　原料：螺蛳 咸肉 笋干6 E6 d# ^) f+ }) Z% l  P

& l) ~! O& C. F9 R8 m　　做法) ~( ?2 [3 n. O1 Y# ^4 K0 m  L, s( z
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
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# g9 \7 s" q4 ~5 K* y8 t. X. N2 b　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。% I: A# P7 W9 a0 E  s6 z

) q% t& K! T  ]4 O　　神仙的日子啊。。。。
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