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麻婆豆腐的做法：
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( u, e- O: \/ V9 Y6 L$ V$ C1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
5 y* v4 P( F+ k　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
* T% {( J; s, f　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
: @+ C" K5 s2 ^  [' k4 @" G; B　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
0 o2 t, G( J3 D8 t2 D6 J+ N: V% [' @　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

我最喜欢的就是麻婆豆腐，简单好吃还有营养！