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[炖汤] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

yiluzoulai

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滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 
# v. x( g. Z. o; ]  4 \! N- i0 n8 D9 D, G: l
        特点：
1 R0 j  Y2 c3 t        味道清鲜，有滋阴补肺疗效
1 u& ~  [, ~7 M. d        材料：
6 a6 }- l3 x6 S5 y- R4 C, P        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
5 n0 {4 W. ]7 X' }! t: U/ {        制作方法：/ C2 V7 a+ r  M, j
        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。/ a0 l  B1 i* d, M
        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
" ]) [- g. F0 |# P7 H. W        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
, t2 [- q! `" n+ W' K# z1 Y       

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