蒜茸开边虾[9P]
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蒜茸開邊蝦 5 n. K" t2 t+ U: K; J" d4 }

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9 H$ T" N1 M) f9 n4 n7 o. I材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) 8 p7 _- `# {3 [
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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( o3 f% R& g/ [& R$ \9 k4 ~1 O* u2 Z發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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2 F0 M- Y( |( y$ E0 g一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. ( z/ z/ d+ a. |' l) `
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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% x2 i# T+ {- c* S6 a/ L# @' z2 d[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下