主料：! r9 W. j% b' n; [  \

9 q; O2 e0 G( ^/ z! z, N6 K9 F/ {+ d    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇4 W; S" o+ h! o! y  S! r& c* e, K

' M& Y" h0 R' [1 V$ M6 T) A    配料和调味：: b, ?% t. c& J- ]1 ~

; j7 {. a) T/ S& k7 N    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油% |/ w4 |, i3 @
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    做法：
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: m* K0 S0 C' ^* Y    先炒＂虾球＂，盛出备用
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    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里
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+ U: {3 C5 u: k$ g9 Z; F) _! o& T    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸( \# A+ G7 k1 G. _4 P9 }
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    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用1 g+ B. O$ `7 a0 C2 W' B

2 X2 O7 c% P9 r( Z1 E3 Z1 W    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可# n( E" n9 _/ Q, q. M

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) Z+ `( k6 A: I; @" v; f  a    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。