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制作材料：# W5 F' h4 t- b' Y/ r) S( Q
主料：猪蹄250克,大豆250克- c; |$ T% J) M
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克0 |6 z( {* |- ?# X. E  D
做法：* G2 A% p0 d+ L" Q. Q6 p
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；3 a( {/ q  f: e; W9 J( ]+ z2 v7 v
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；2 ^" e. b1 f+ E4 a
3. 姜洗净切片；
5 O  Q5 M! R* X4. 大葱切段；
) F9 P3 i' y* |0 ~7 T5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
. i5 l. `4 [( ~/ f% @' m6 p! t6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
0 y# t, }+ f/ A8 w- `8 P% i7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；/ z- z2 p  N7 m" @4 U: T+ |0 b. ]
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？