, e0 f( h9 E8 h- |7 Y% |- T冬瓜海带排骨汤 ! v" b- [8 B2 D' O
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。$ v% Y7 H: j* c7 R9 ]- p+ W
做法：9 c7 m, ]% _1 s) _
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。7 t( m  C3 S! M% u" u% a9 ~
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。/ b. o! v2 v2 J! {* x- O9 L* s5 a
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
/ ~1 j: C; o% k' _6 K/ E3 D/ S! {4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
- s$ S; ?2 s, d5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
6 o9 _5 E0 K  c- ~1 N; _! h6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一) , V5 n  V6 F  J8 {: s- [3 _- K
原料： 3 c1 s. u, z. W" [
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
* U, P; @$ N7 {+ I& {+ h' ^& J  u制法： 7 H0 M+ x3 K( \5 O3 K
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 ' }$ a( w0 q, ]- C
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 & M, ?4 Q. X+ ?6 ~
特点： 8 H' a7 P2 p" }8 H$ R
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 6 ?6 F2 }2 f6 u. V$ [# N3 T
功效：
3 t* F' V. c5 b5 y《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
% ~6 [" V) |, m! D& N/ I《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。   ^5 E2 P" l) F/ W8 t
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
2 s! F( ^9 J: R( ]# @(二)
  z5 J+ h3 J% k+ {材料：猪排骨、海带。 & h4 j' T% ]8 S' a
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 5 f3 C  @2 P6 w
(三) . V2 e0 }* p  j4 A
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
: A* l# U, P, U; ?3 p5 B做法非常简单：
% `: o! r8 ]* `, `; v) W1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 6 p9 G. c% y1 q! [  y! q
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
  ?. [2 u( E' m3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； * L0 a' H  m: [6 F/ X: x
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
9 Y& c& N' G& m: h2 z1 g(四)
! N3 `' v& _1 N/ {+ a# v1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。   {* F# b# g  H, D
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 , O& P+ R1 S2 ~
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
4 @& n; y/ w% j* I: O(五)
) B; O0 {& S5 Z8 _用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
  s) x# K( `, D0 L0 ~/ S制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
( d! g( N' g! V# T( W% U& L用 法 佐餐服用，用量不限。
3 ]) H6 P( h1 L  {; Q4 }* z注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。, F0 y. u  }2 M% H- s" y# k5 T
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 8 G  X( G) g% |" i; Y8 C/ V  w
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 $ V- }1 e% X  H/ E7 S/ ^
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 ' t8 X- j. U& P- [: ]$ c( R
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
6 ^+ J" P4 F, g* B& B  ^- S【服法】单吃或佐餐食用均可。
) }- ^+ n; W7 p0 j原 料： 4 Y3 c! c/ E0 i+ D
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
# ]. B( _# e5 I" R; o5 K制作方法： ! |) @, ~$ g. \( J
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
+ `0 n9 B8 }) Y# I# m2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 ; I" h0 _# K, k
营养保健： / k1 W3 O) D& P
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。7 [4 X* _* m# w( p; v- @% j+ L5 X: ?* X
[烹饪过程]) T; l3 d( c7 ~4 N9 }
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 3 Z* B3 \# W+ `$ s2 I, `. u
做法：
2 N' h- r' z6 X4 v- B　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
4 _# v6 Z6 G6 B3 O7 m　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净' h2 F) S: \) U. |
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜