1 ]9 P. ?2 o% Y, c: F; V6 E0 `1 {1 H3 s9 F. O1 l

5 l, |$ n5 z6 z* V2 e6 ?  y　做法:
2 F' V5 P: ~' U& c  N0 W2 @6 N  z2 I7 i, {
　　1.上海青(故意选些小棵的好摆盘)0.50元,鹌鹑蛋(在卖鹌鹑的摊点买的,刚从鹌鹑肚子取出来的,好些蛋还是软壳的)1.00元,回来称了一下有半斤呢,原本是卖2块的,后来她看我在她摊上买东西就便宜卖给我了
, e) X% n% g, O; K; r1 Y
1 L' ~( s- f4 z, D! ?% w　　2.把鹌鹑蛋放水里慢慢煮熟. z, @& U0 y% n* Y9 E
$ w4 r6 t, D% o( V2 a8 C5 J+ l
　　3.去壳,没想到软壳的还比硬壳的好剥) {. \2 l' P# `  ]! B
. @: z$ X1 `: B  D  c0 @# F
　　4.锅热放油,放入蒜末炒香
% ^; k# m6 O% E5 k1 `. P4 @# A5 U1 S9 Q  i1 z* c
) H; O' O8 O2 y8 [" ?

! n! ^4 E$ o  i
# E( U/ E8 m) I! P  w
2 B5 O6 b5 D$ I2 |; `/ R9 c5 h/ z　5.放入生抽炼香,放入少许糖) F+ X% I  T/ ]. c( ?

; b  Q! {# I6 Z. R: c　　6.放入鹌鹑蛋4 Q1 W6 ^9 ?+ W8 Q+ T

* @+ e# I6 g$ |3 ~; D　　7.轻轻翻动
9 E: V, z% |% l% @4 s" p' m" q& ~4 i
　　8.放入蚝油,少许水,焖一下/ y2 q3 ^. ^( B2 [7 s0 F0 {+ E
) ~/ a6 _) c$ r! L1 J
1 o# }/ G# [: S6 U$ `% [* d

" P" y9 m# s) R1 d+ P7 j5 o
4 Q7 I5 Q' \  O* |: ?
$ n5 r# X" A1 |) g! k9.烧开水,放入盐和油,放入上海青烫熟捞出
+ z- r+ ?( d; O* H4 t' i* z/ ?5 u4 {/ g4 G- B$ J, h, K
　　10.摆在碟子里( I1 Z- q' z  W+ b5 s

3 D  F4 Y2 {5 o( A/ x
5 W/ C6 o; j) Y: p
2 E! X9 q3 L7 y' m
5 N  `1 B* V! h7 [4 F% x: r% w$ f6 T8 g5 i8 W. _/ W5 e6 G
再把煮好的鹌鹑蛋摆在上海青上,淋入汁水
4 P  F; p$ i: [0 y$ P3 l
5 c1 a9 I' q( a1 D: Z( Z4 z! E+ b' r! l" S# b

4 J8 Z  _& ~3 D' k- k! g( H) i
. s8 u0 m, Z' e/ L, a: X5 G. P3 }7 n7 n* F0 x( s% M
近距离看一下,经济实惠,营养好吃; ?$ H% c& o2 [; C" l& i, a

  J: Q4 O. G; ^
, n& L1 I3 h: J% A/ ~( s" o

要剥这么多蛋，看来LZ没少费工夫呢。这道菜的手法和烧虎皮蛋比较类似，酱汁的调配稍许复杂些。有红有绿，荤素搭配，营养均衡，口感实在，确是一道私房好菜。

确实是经济实惠,营养好吃，而且经过LZ的精心加工，貌似色香味俱全哟，赞！

配色很诱人哦，在这炎热的夏天，那淡淡的绿色能提升不小的食欲，鹌鹑蛋本身没有鸡蛋那种腥味是种口味清淡的蛋类。二者搭配不得不说是道很适合夏天的家常菜，楼主的做法就收下了，一定照做一份满足下自己。

看着很开胃哦，很想吃了，谢谢楼主的心意了！

鹌鹑蛋做的菜几乎没吃过
5 e/ f4 ^7 Z9 V主要是剥鹌鹑蛋的功夫就太费劲了，少有人想做

做法简单，平头老百姓在家也可以轻松的烹饪出来。营养也是相当高的。

很美味的佐酒小吃，蚝油又可以补锌，既增加鲜度，一口一个很爽

很诱人的美食   下次有机会一定回去尝尝

这个不错哈，有机会一定试试！！！- ]$ e9 A; J% d/ v$ [, V4 F* ?
. V9 B7 |$ h. {) U$ H+ s) @  @
感谢分享