用料  
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用料
, y4 b: E6 ], i鸡翅中10个
+ n4 |' G" R( @/ v/ \啤酒一厅5 A" y. M4 l8 \2 B* t6 w4 k
大葱一小段& f* N& t; z; I
姜片若干; O/ w  k" \; M1 d
干红辣椒3个
0 {! p5 @- _: X" ?! E3 X香叶2片
$ Z* h. a( U# ^: }6 v5 x0 b" p花椒少许
+ U9 P+ n5 @( X# F' l1 |5 `" A八角一个
* u# {7 V8 Q4 n冰糖适量
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4 ?; r1 X" \# d9 W啤酒鸡翅的做法  % |+ \7 O/ o- g" z
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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* P2 i% c8 Y2 J) V( b' f+ h" I4 N' S步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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: q4 X. t4 ?/ B( S步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法0 c9 a) d& g+ {/ |( J. p1 e$ o

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; M" x, u7 C, D6 F5 q: v步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法: N& \) [. F0 q0 C

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8 J5 I. ]4 P' T) R4 W& G) z' |步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可! c$ g! c- v( |2 O9 f+ _# }
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
$ c: W  T. h, H, E跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。