用料  ) J7 r; W+ p# Q% u
) }- ~/ o+ S6 H. ^4 o2 Q' o
用料6 a/ Q8 m( h9 i* W  d# m; P7 J
鸡翅中10个
; T! f) d( W% L8 b& M2 O2 O7 ^7 \+ s( ~啤酒一厅
1 ?& w/ R$ w6 o+ O# l大葱一小段
3 n# S9 R6 V$ n6 b; a, t姜片若干+ W1 h& x1 Y) N
干红辣椒3个
, I: E0 u/ W9 ]* f5 Z3 u香叶2片3 V) Y6 `* R) w# d* x4 u3 y
花椒少许
! x! {2 I3 l/ v/ m八角一个5 I3 ]# y+ D! [% [" Y% I
冰糖适量, Q/ e( o& R6 o* U7 J! M

, R' a7 i9 j3 @4 @7 A: ]2 Q* v* i5 ^, @: S( C2 m3 w
啤酒鸡翅的做法  
; N- I1 M4 d7 G* J6 W; k& h% N步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
: b* I% K* v! k( }9 q, }; d
1 V1 G, f: L- z% C% A4 V9 P+ p! j" U& F  O
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法9 U: M: F$ Y3 s: h. u! y+ m
* t3 B) K7 ^- V9 d7 C' U& Q# k: }
( \( V) E% E1 b0 }4 D* k* Z7 ^6 t
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法7 O1 u" {% a8 d
6 I! n% s: A) T/ j

: m9 e; C- h4 v- J3 K- H! O: w步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
5 w4 l* I- O0 n- e
  b3 f5 ~& ?' V, `* d/ r$ @
( F. O# }$ l5 Z& Q* i8 o+ r步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法0 d2 r: x0 K; F9 j' c/ `0 N( A. I
$ z' H, _# {0 h9 ?/ |

  y( J# T4 ]8 t0 m( t# Y6 a* f步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可/ Z+ ]8 }" X3 Z' R1 r7 _/ O

4 Q) w* l3 ~% W, d5 `7 _5 L% i, N: N1 t& C! \/ s) U1 `# s8 M

. S$ N! O; v! Y[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 - w0 M$ V) M0 E7 L, P$ v
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

" c) \) r) x% s, ~7 X* i其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。