用料  3 l0 Y' \; F+ u* z
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用料
" M. G; R: n: W$ w鸡翅中10个
. d. [) P% T" L9 g1 I+ ?. ]啤酒一厅
! B9 ]+ k6 n! W+ F0 y% i. U; v大葱一小段
+ Q3 x! M( M  p9 s. S/ ^8 t! V7 I姜片若干
' R4 F* ^* G( U! X& i干红辣椒3个
  R% U9 A5 D: I9 v  f香叶2片
8 C1 s0 ?7 b, R% I/ H7 u2 [花椒少许
8 u7 J& @( J1 I八角一个3 L+ P7 @8 S  U) }
冰糖适量
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( {3 L* _7 b( Z' z5 T啤酒鸡翅的做法  / A( w( S! K& D+ R! G6 q5 I! G
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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8 r! ]& ]8 t+ A" z  Q: P7 \' p$ @1 j5 `7 P$ a. D! X
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法$ U; E! s4 ~' g

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0 P+ \& }8 A, r' r: y步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法5 {6 y2 Q& v* p/ E) G, w

% g1 ?/ O" f* ?$ @" b4 P+ E) l0 }1 d$ V- o6 f
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可! M& G8 `7 P& g3 q3 G

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
6 h# U! u( u1 P$ ?  F, F" x8 i跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。