用料  
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1 e- J, y5 v: u1 ]用料
( ]( c( Y. E7 c鸡翅中10个
5 @+ @* |6 F% j6 N啤酒一厅
4 J2 Z5 Z4 V4 V% Z, a  y大葱一小段
4 Q% [, U( ?: W. H4 n1 A姜片若干. E: [9 \4 f! S& B8 ^) R
干红辣椒3个# T2 W7 J1 u9 e+ d0 t, v7 h0 q
香叶2片* V$ x. Z) Q8 F) v% S7 G
花椒少许' `& A+ B& y  P
八角一个' I$ P! H% i  E7 K6 Z$ D- b$ z
冰糖适量
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啤酒鸡翅的做法  
6 Z, Y8 ~4 V" J% J步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法+ Y6 m8 X, |4 h9 c' V# k& \3 `% w

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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法; G, G0 q8 H) M; ^& ^% B
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  M4 S. Y) ?2 u* q步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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% B$ O2 }% k7 E  T3 A7 D, c. ~步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法3 D" n9 e7 s/ N

& X3 V  a) J7 ^, C+ E) A& h$ J) b8 M. R  g! V' Y
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可, T2 Q* d. ~# L$ k! Q

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4 R1 p# l0 p& w- N[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
- c# i, L. K/ g# `+ Z5 ]% S' Y跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

5 x) _* R# ~, F1 }8 O) W: g其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。