用料  
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# c8 L# U) e: ?) e: }鸡翅中10个4 Z$ F7 Z; d# {2 @6 A1 |5 u
啤酒一厅
! P, X! M$ T3 K; A: s' X. X+ }大葱一小段
1 W1 h8 B7 _; a- ^6 S% K* Z* t姜片若干
) Q: {' d4 g% Y( S5 x4 J9 Z8 y! ]干红辣椒3个
" _# L; d5 g3 `5 Z7 r& s: g: {; W- ?香叶2片
! P- _: `9 _: }/ a; T花椒少许$ t4 M6 E- Q" Q0 {$ H
八角一个+ V5 y5 v$ D# g0 R
冰糖适量
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啤酒鸡翅的做法  , w$ m, b: `  e
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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" K; M& c4 [4 M% A9 h步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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8 J8 c1 @* y6 P7 T+ ]6 S步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法7 V" }4 e0 z7 U

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5 I, M0 n2 N, W% |/ q步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法/ l% ?2 J. w7 c. [6 d9 b, P
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& h4 J- J  B; ]! a步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可0 ^$ ?6 u5 D/ @
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/ c6 I3 B1 j/ d+ h2 w" ^' ^$ r3 J[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 9 s5 p+ a: a$ w0 L# l
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。