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芝麻白糖糊$ H, @- E) `8 s  d/ v+ Z/ x9 m

% A1 X$ ]5 O: s& c8 _- f8 l5 w( B【组成】芝麻、白糖适量
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# {/ T! z# b9 d: M6 q$ ^: n【功效作用】补肝肾，黑须发，润皮肤。治疗身体虚弱，皮肤干燥等症。: @) b8 ?% b( c7 a3 {

5 D8 x# f+ I% C9 }! |' v【用法】拣净芝麻，略炒，与白糖捣杵，装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。
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【说明】芝麻，又名胡麻，历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《名医别录》称之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。现代科学研究证实，芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外，还含有延年驻颜美容的维生素E、A。难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病。本药膳经济、方便、实用，可供须发早白，皮肤干燥的患者经常食用。0 j  k6 v  ^# H% Z& @3 v

# }/ }7 B) b( l; n! o牛乳粥% m6 e" m& ]) n+ A: _
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【组成】鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克4 t( q  r( s+ |# |0 X. l
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【功效作用】补虚损，益脾胃，润肌肤。
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+ R7 Y7 b4 z: f( A, J. e% e【用法】将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。
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【说明】牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。% E8 r6 s9 ~) ]& A' v6 H
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增白玉容粉
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【组成】西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克
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; g! ~& F0 w* x3 B* i【功效作用】增白益颜。
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6 Y3 \& A/ I& U! k【用法】将上3味共研细末，饮后用米汤调服。每日3次，每次3克。
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" V# C( l3 p) s! `: r胡桃粥* K8 i+ F) ~; Y4 X' R
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【组成】胡桃、粳米适量9 }) W: H5 |& L! F1 D5 R) m

3 t- c5 U. T. ?$ C+ z【功效作用】润肤白颜，黑发乌须。2 t' ^; T+ M9 i& G$ O/ B

0 K: e: b4 j3 ?! c8 n【用法】先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。* F( Z( D: H. {8 X$ O0 |
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【说明】胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素E，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。
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鸡子羊肉面0 T5 A2 I, ?& H5 o: d% ]3 E
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【组成】白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克
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【功效作用】健脾开胃，益气补血，泽颜白面。
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【用法】先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡清面条于沸水中，煮面令熟；再加调料及羊肉羹。
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1 Y- d3 B6 Z0 N8 Q4 E. Z【说明】羊肉味甘，性温，含美容必需的维生素B1、B2。能温补气血，驻颜，悦白皮肤，与鸡蛋清面条合用，再加入适当调料，是一道味道鲜美、补益美容的佳肴。原书本方名叫“鸡子索饼方”，鸡子即鸡蛋，索饼即今之面条。
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4 u; n, M& F6 w莲子龙眼汤
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5 @$ y4 t) z% P- t+ x3 q- g【组成】莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量) a- t. K7 u- q* G
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【功效作用】健脾益气，补血润肤，白面美容。
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; q9 F+ T' X2 h4 y1 |【用法】将上五药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味，1次服完，将莲子与汤同吃。1 Y, T3 t( _9 N$ I& d+ P& \3 _

  E' u5 \4 A3 _【说明】龙眼肉大补气血，以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品，莲子补脾，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，薏苡仁、芡实均为平和健牌之品。现代研究证实；芡实含有美容必需的维生素A、C、R、至于蜂蜜，功用亦在于补脾。特别是蜂蜜中的酶类物质，能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢，可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻，还能消除或减少部分皱纹。总之，五种食物均能补脾化生气血，使血液荣于面部而美容，堪作效佳的美容药膳，可以经常服用。0 X- t4 Z/ S9 Q* S- H; s/ ?
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牛乳饼' C) m9 h. o. x

* Z7 o* x4 w6 I6 T& ~! c, q& Q【组成】鲜牛奶1000毫升
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【功效作用】养心血，美容颜，白肌肤。
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# m# y" e) L/ S; I$ V+ v【制备】将鲜牛奶放入锅内，慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮。即把火关小，将皮细心搭起，不要弄皱。冷后奶皮会变得硬一些。捞后又将牛奶加温，又成奶皮，将皮捞起。反复多次，待奶成水即止。9 n: ?! c) N) r
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【用法】将奶皮包果酱或覆盆子，食之。
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6 _" `# T. T2 e9 t0 {【说明】牛乳为补益身体的佳品，具有补养心血，润养容颜的功用。现代研究证实，牛奶中含有美容作用的维生素，其蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，有利于皮肤细胞的修复再生，能延缓皮肤的衰老。覆盆子，古代方药书谓能“悦泽肌肤、益颜色”，故选用覆盆子与牛乳饼同食，可谓相得益彰。另外，取奶皮所剩的牛奶水，可用来洗面，也有益颜美容之功。
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胡萝卜粥8 n. @* A0 J8 \% d3 e

6 d1 n: X; q8 ]% G2 t7 c0 b4 ^【组成】胡萝卜、粳米适量7 [  o2 h/ i1 I

4 G6 \- w/ {# {, p/ J; M% P2 f; c【功效作用】健胃补脾，润肤美容。7 }5 l' B- I$ E& s+ H

& B+ q# P+ G# b8 S& ]. A【用法】新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米煮粥。早晚空腹食用。
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3 @/ s: G1 S% p( D$ b【说明】胡萝卜，又名红萝卜，为家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化。明目，由于它营养丰富，又称为小人参。现代医学研究证实，胡萝卜除具有美容作用的维中素B1、B2外，还含有胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。故将胡萝卜与粳米煮粥食用，对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说，是一种颇为适宜的药膳。
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& _+ O$ E& b, \6 Z1 ?脊肉粥" p9 K1 r+ Q$ w$ [
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【组成】猪脊肉60克，粳米90克，食盐、香油、川椒末各少许
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【功效作用】补中益气，润肤美容。  q4 z( g5 I2 Z6 T2 x; m' D

5 `6 _/ ?4 S8 }7 _" W【用法】先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。
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5 w  j% {4 `; c7 ^- v% i$ I  @【说明】脊肉是指猪脊下的精肉。古代医家早已把脊肉作为药用。现代研究证实，瘦猪肉含有丰富的蛋白质，高达17％，并具有美容作用的维生素C、B1、B2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用，再加入适当的调味品。不但其味鲜美，而且能健脾胃，补气血，润肤美容，对体质虚弱，面黄肌瘦，皱纹满布的患者来说，确实是一种很好的补益美容的药粥。