食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉; q& A. t6 x" |' U$ U- E4 Y
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! u& i5 [1 t* c3 L: o6 l调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：% A2 Y0 f3 i. G  z3 f! t0 \
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
7 |- I3 s0 y- P$ }5 z2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；" f# u8 s* p3 X2 F; y' K( j: C
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
" X( Y( k5 S$ r1 T( D0 {# E9 X4 {4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；$ F* S8 o( l* L, q+ u$ q  d
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；( K5 i5 K7 L2 x
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；+ e, Y5 A9 u6 \. @. P& G8 L
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1 ~9 l, \" ~+ ?, m. ]9 K! W% N7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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  O- U9 ]% C; j: n8、出炉，开吃！) K5 k! l+ Q% L$ i  h0 ?7 n
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。1 M5 }8 V. e1 \' P" K! N
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。