[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：" e: v( ~2 L  X0 W  C
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
* O7 M$ P8 W) E4 `# x! \: p0 B- r& X奶油        2大匙1 O: T' F9 D" y# z" x
麵粉        2大匙  N; ~4 E7 t$ m1 m+ T
鮮奶        一杯半
: o3 t, S  I$ K, x起司        半杯，切絲& G0 f5 _& e2 ]/ Y: B
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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* V% S6 m, K. ?* _1 g) O# F4 P調味料：
: Q4 _9 ~& h$ [4 a) z8 D鹽       適量
& y2 v5 {# Q9 g% K4 C2 i# [+ ?8 ]胡椒粉   適量
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$ n( G: G) x+ X; {4 \6 E! A. _" u做法：
0 A9 C2 }  t; r  l  S" Q. q1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠; R& n9 n0 _9 }' d
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾, Q! R2 x. C: F6 p
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉' g2 [, \; r# n  X3 u" `# {& o
4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
' t7 N0 `0 _- ]4 B/ {5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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: [/ w0 O$ W1 q) ~( G這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜, I6 [5 _4 b( Z+ a$ H
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% j, r  O! H8 W: U* e這是用米飯做的，好吃而且更簡單* h. r2 p% O8 Q* l. P

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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！