名称：匈牙利红烩牛肉
6 G6 `4 J. H3 x& Q* @# M2 z口味：酸辣. p- o* M& B4 U, p# }/ O
主料：牛肉
" t: m2 X4 u" ?, H0 L' x辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。2 I$ ?- D* p; ?( t3 \1 Z& e& Y
做法：$ ^* }. B6 |* r" D4 L: F% ~
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
2 i- i$ P+ j! C; v1 ?$ U% K. W9 @- B+ M, K# ]0 f
2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。
+ p3 n# J6 }+ K' z+ C- T4 M* r7 z; }! o7 X0 K% E& B1 ?- O
3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
7 ^7 o+ \$ y" P, J6 f* h
) p! ~* m' y/ D' c) k# }4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
% |- F+ T) u( h6 m) Q! M+ L/ p
5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。
6 }4 a7 J( F( v9 A
/ |% w' `2 p9 b- r7 Y6.烧锅下油爆香洋葱。! d4 t, S3 A0 `1 y% Y; t% `

8 [; ?  z0 W: u7.放入牛肉炒熟。7 p4 s/ e4 D. O) W6 {$ ]7 i
6 t$ p0 k3 E' i2 B# J
8.加入西红柿稍微翻炒均匀。# X1 _" a. q0 z) ~6 k% A2 m# k6 E

' f- Z, Q. b8 C  {  p% s9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。/ [1 O3 o/ J% i0 L5 a! m1 c
4 S' c  ^+ N2 ^+ r: S6 i. F

! p& w  c" h! ]# [& W0 ?  N10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。: B* I! J! _- a+ [
; c, a) X0 ~# ~; H' p
11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
) @* L; |# g) u. a' H0 \, E2 P4 ]* ?7 ?+ O
6 U4 c- s" d  W9 e6 t6 k
个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。
( e, D7 A' O' P4 N

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊6 _% H! v% _# l6 }4 b  [  q2 ~
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗