五香大肉排的做法材料集合图：
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6 }; u0 N8 _; @2 e& |1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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/ U, l  K3 B/ V2.不断翻炒，直到糖融化- H2 g1 U6 A. v& T+ S6 K( o! Z

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) p. x. [/ Q6 ]+ b) K* G) F9 E1 m3.白糖会慢慢的凝结在一起
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4.变成暗红色的泡泡，关火
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9 G+ }% ?" {1 K6 R) B" q$ s5.颜色越来越红，变成红色的珠子! f7 R' Q% a( e. o( Q! w% L

" }& I7 I) l6 W; y6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒
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8 X' N( t3 c; V" T4 r7.放入自家卤调料和老姜. s: D( P2 \5 D) _. ~8 J

2 |/ t' j6 q, S: V0 y/ |8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻4 E2 p' N  r5 I0 F
不适合我的口味 $ @4 R' X) ~7 B1 M/ q, y
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！