桑椹冰淇淋

原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干" }7 b7 ?8 w! t7 J" b& Q: @
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做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均2 j, s' w: O* S& ?# j
      2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠
, E! w7 |% [: d$ n. b* a! p% Y      3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）  x# \& N- |6 `* w* M* x
      4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀7 V$ n# R; c9 @/ H/ U( P& k% W
      5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可9 M1 A, k  f$ n% I