原料:牛肉,猪肉,地瓜梗,辣椒。
- ]! y& L1 C4 R6 G. M
配料:姜,大料。牛肉
. x+ C# F% j2 | |6 |- @8 }9 w
首先把猪肉,牛肉切小块。光牛肉也可以,但是加点猪肉更香。过水紧一下,进高压锅,加姜片,大料。开锅压6.7分钟。
* t: p8 U$ Y! _0 I, t' X- a) u( C" k" c6 F
8 W3 v7 T! P( _& I! O% q
n( q! `1 O o
5 H* f6 f+ B6 a
4 C( D* k3 ~' d( q& g7 J( w; A) Z( @/ m3 C+ S# c, A7 g/ x* b1 E) A
9 l* L$ \( O. K# r# ^. ~
% \# r1 q" q1 M* J5 U- B4 A1 A! g6 u- E& P; {
1 u/ w3 |4 E( l& M8 t" C' I# t# h8 b
) l: h3 N9 k( ^9 Q9 S3 g1 M* c( [2 w. o5 U, Q& u8 u' m
1 d6 j- O/ W B) U
! h# ?3 ?. Z$ d1 ]# S7 }( a2 G/ C+ S- k( o
3 f5 {$ D* ?5 [5 ?% ^ E
+ z8 U) E p4 H" w3 b J
地瓜梗(我买的干的先泡的,最少俩小时)切段。辣椒切块。备好。愿意吃别的菜也可以按自己的喜好添加,例如什么小土豆,卷心菜叶啥的。
" ^* R" C7 B& N# K1 n, j
, _* v2 _8 z! B
; G, H7 M/ r6 a4 p% _; a* q0 e) I
/ v/ P$ r3 s3 q. y0 R
6 ]* w3 x8 h1 E
& q: q9 F$ ?9 r' h8 d) m
9 @2 q( C6 N% e: f7 g' M+ D
8 ]& d3 {( U5 f. Q; P6 o- k
; Y! f4 B/ f5 B. F: e. B6 v% ~) \! O
8 X0 X, `7 ^& a+ [' F5 {1 H高压锅压好肉出锅带汤(不能再加水了,再加水味道就差了),在起炒勺,辣椒,地瓜梗。一起入炒勺。加酱油。再加点老抽上点色。
" }/ S; v& [& Y5 B' y' ~
8 [3 }5 [$ B& O& y* q+ `( C4 }
' S G# K! B2 f1 L4 |% i, o
: f+ P* Y$ i. T) r7 q9 c. R9 _
* K8 R3 t$ w A9 ^8 H2 J) L( A4 g- x" ~4 p% b: i/ ~
6 N/ r$ }7 Y8 L, h' [8 @' S
0 W8 P p* v) O1 A; h/ `# T3 k/ z
1 Z1 s8 _3 Y( S/ q& `2 F! x2 Y4 |4 b; X5 R; h9 K/ g: F M) d( ]9 ^
! C, i7 `: P& g9 J- g9 _
& U9 D/ S+ a& `4 ^5 t( u3 h$ \! @6 g' s2 c# S0 F9 d2 V. f
, ~+ M0 q% ]$ J& @/ U5 S# ^7 i U/ c' w7 K% d
/ _- X C& Q* D大火烧开,小火慢炖。看汤多少了。慢慢炖。
) X. ~4 ?3 N9 r5 }
5 \2 T* N6 n: s( J
, m' c* c* ?7 B; _- t
0 j% g$ X7 \: q4 r1 b+ S# j
! j: g, K; |" e3 Y! Y4 f
, r( t9 d7 t" f8 d, B& j$ i0 X
, d- w" W8 ]' W- u4 E$ t4 ?
- O% q* p+ s# r9 v
) ^" ^8 Z7 m2 d# a- p4 u
n& b& P( T! V1 K
4 g* T. H: J, W6 ?我炖了一个半点,大功告成。
; ?9 C; t; |! R% c v+ L# P3 x0 f# q% ]/ K' y! C+ t
; U5 R) e s! E& s; L
4 m, u3 c+ a+ S. u1 N, e
- N" ^$ |1 H4 T+ D/ }还得有验证啊
8 g4 J6 B7 b4 F3 H* s* w9 y/ @9 N; B6 N' C5 D8 G
/ u) y ^+ A% h6 C7 M
1 V7 v$ p3 e1 Q% ^+ l6 v5 V% P ]/ {[
Last edited by youbing999 at 2013-9-15 11:48 ]