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山葵冰沙

myzhangwei

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

, d, @  T+ O* H' Q8 y+ U
功 效： 小吃 冷食 3 R' Z2 n2 z6 y  \
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
1 E+ O6 b5 q6 P0 l( T8 Y/ J* Q; j〖辅料〗：无
# k1 q# b! g0 Y: K8 A9 W0 T  O〖调料/腌料〗：无% E: o4 |, Y& O  t
制作过程：
7 h; j" ?( J# W3 Y1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。; C4 v2 B) {+ O, O- D$ [% g
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 / @2 W) ~6 b9 T
Tips：
( Y8 P0 C" n$ G, r& ?" x3 ^( ]9 b一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
6 H& j5 F' `# m2 I
( j  c, U  u% r9 l9 z[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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