黄花排骨汤

                                                                

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原料： 5 B! a4 ^& E; H) |: A  [

+ M% S1 H0 `9 |7 c* n1 L; W排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 % A3 l# C4 g, w# s
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调味料：盐、鸡精
2 u- D( [2 d- Y% I% Y" J8 |3 l' d1 A1 ?做法：
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1 [* v" d; p5 V! [+ o, c0 k! x排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 & F! L5 ]: i5 }% h) e6 L/ q
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注意：! [2 v! g, k) F
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。, [, k& K3 s! x+ u- @3 W
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]