腊肉-------腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。
: j/ K" d x o1 x% o糯米-----------粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
! d* ~7 t) J( y, w. q% }4 ?/ \/ o 两种营养食品结合在一起做出来的糯米腊肉卷一定又营养,又健康。