虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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: j' i$ N" y5 p　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。5 h& |% T4 P) n+ h# o' R0 s3 d7 n& n
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。 / C! @  ^2 I; R2 G- B! e+ ?6 i
　　
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% K# j" Q+ U. Z* l4 v0 G　　第一步，加入蚝油. N" d! Z- Z9 p% R
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　　加入麻油 7 \" q9 p; B/ {5 R9 v
　　
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　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀
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0 m! w# j, R! l0 s9 Q) I: x　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。$ F' B$ D/ S; p
　　
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/ O+ _" u# X# I8 U' H  u) z7 d　　准备好葱姜蒜。
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. [- |9 i3 v0 N3 z　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。1 n9 z# i# z* x0 d+ d8 _$ P8 U
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4 v$ \# e( |$ @' \! c. X2 X　　热锅冷油! H- E+ L9 U. A, t$ J6 B' H7 g; Y
　　
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　　先把姜葱蒜爆香% j( M) z; q; D8 o- y! S" n
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。& w  p% A: p# t' k
　　
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, z3 b8 ?8 F2 o* L  J* X: S7 a6 w' r　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道