看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。/ n3 D, r! i; x& c& k) u
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。
# I( ?# Y8 W& [* Z介绍这道炖蛋
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食材：鸡蛋2个(可加减)2 d# i4 t2 u# A7 {9 `1 R
配料：盐少量，酱油少量，葱小段* G2 S/ y7 q% r  F- m
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废话不多说，直接上图，食材$ C# I7 K/ F+ C4 i9 q% }/ N# u
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7 C& E( M1 g) t敲蛋，甚好看, j6 g7 w; ], Y1 n
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使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好/ H  D' @% a0 r( a

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8 S2 k& L3 I& v* z3 L& O加少许盐调味
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& _+ |# }8 S1 t; U4 n) f. S2 ]& _! d进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉& i& x: ?; z8 z/ U# C
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加上酱油，葱，成品; S& L: ~! N! {* ~

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2 v5 A1 \2 W4 x( u方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。1 w8 I# ]) I+ d) F- g$ N

# R$ }0 g" b, h0 y6 o0 f& t[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。" B4 _7 E. p# R3 E6 N% E
时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。- N  d8 S- T4 N; d) b
& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。7 @5 Z8 v4 p+ L* r2 h% W
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒