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简介
, d; D7 P4 c/ r; w* [8 {6 |4 `  g. R泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
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用餐人数：3-4人 食材
4 {' K  x% T+ y7 Q! g1 [; w, S主料
8 _8 G$ E# P3 A' J9 T  ]8 Z" W3 R250g泥鳅
. p3 B& Z; h: y2 J1 Y5 ]- Q5 U5个红枣
( E9 U2 o1 @2 p配料
: ]4 r1 @- @5 h6 W' |* X) v3片姜- r; ^; ]% m  ~. ]$ R4 ~
适量油! z+ l/ A) c+ b: A3 u! i. T$ o; T
适量盐
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& x9 l5 B/ Y# ?  |: v6 e! z制作步骤
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泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
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7 c! l; ^- M$ f. O% W" D9 n" ?红枣洗净，去核备用；4 D$ C5 _' w/ Y8 u

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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片  `) Z9 h9 r1 D5 A% k6 n
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加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
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最后加盐调味即可！
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小贴士: C7 O" \4 V3 o1 s- i" t) {+ P
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~